sábado, 17 de outubro de 2009

Casa de Santar Tinto Superior 2001

É um vinho feito a partir das castas Alfrocheiro e Tinta Roriz.

Quando comprei este vinho referiram-me que era um vinho de 2001, tentando transmitir que parecia ter encontrado um tesouro. Eu esperei que não estivesse a comprar um vinho estragado.

Foi decantado e bebido hora e meia depois.

Nariz com notas a fruta vermelha. Aromático e sugestivo.

Na boca é um vinho macio com acidez fina com o carácter típico do Dão. Não é muito encorpado, sabe a frutos vermelhos com com notas de cereja que aparecem no final.

Nota-se que é que já está no limite da evolução.É um vinho que põe à frente a fruta com a madeira apenas a equilibrar o conjunto e em presença muito discreta.

Trata-se de uma proposta que não apresenta qualquer tipo de complexidades e outros artifícios. É fácil de beber, mas não se trata de um vinho de receita fácil. Mantém o perfil conhecido dos vinhos deste produtor (por acaso estava à espera de algo um pouco diferente). Não é um vinho que deslumbre, mas vale mais pelo seu carácter macio e equilibrado.

Tem final médio.

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