sexta-feira, 29 de maio de 2009

Damasceno tinto 2005

É um vinho com perfil diferente e arriscado.

O produtor recomenda abrir a garrafa uma hora antes da prova e assim se fez.

No nariz tem sugestões de figos que se confirmam quando se bebe o vinho.


No início o vinho confirma a presença de figo misturado com fruta preta que se vai diluindo lentamente de forma balsámica até se começar a sentir a rubustez do conjunto suportado em especiaria. Esta propriedade é interessante. É muito diferente do que se vai produzindo por cá e por isso necessita de algum hábito, contudo, o sabor não me convenceu porque sobreposição da especiaria sobre todo o conjunto. Eu penso que é vinho que tem potencial de evolução se for mais equilibrado.

Apresenta adstringência muito fina a aparecer no final da prova.

Final médio longo.

Espere por outras colheitas.

Mais informação do produtor em:

http://www.damasceno.net

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